IKAN SAUS ASAM MANIS

Ikan Saus Asam Manis - Kuliner ikan memang sangat menggoda untuk dimakan,letak laut Indonesia yang terletak di sekitar garis katulistiwa adalah tempat yang strategis, ini membuat lautan kita menjadi
di hidupi berbagaimacam ikan yang sangat melimpah, mulai ikan hias sampai ikan yang dimakan sehari-hari, nah bicara soal ikan,

saya ada resep ikan yang maknyus nih, namanya yaitu Ikan Saus Asam manis, olahan ini adalah olahan ikan yang disiram dengan saus
asam manis. Bahan-bahan yang diperlukan untuk membuat olahan ikan ini tidak terlalu sulit ditemui dan terjangkau, daripada kita
membeli ri restauran, mending kita coba untuk membuat sendiri,
Pasti pada ngiler lihat ikan yang disiram dengan saus lezat seperti itu, oke langsung saja disimak resep ikan di bawah ini.


Bahan-bahan :

- 500 gram atau 1 ekor ikan gurame yang di fillet dan dipotong memanjang, jangan buang bagian kepala dan bagian sisa
- Minyak goreng secukupnya untuk menggoreng ikan
- 1 siung bawang putih
- 1 sendok teh garam (secukupnya)
- 1 sendok makan perasan jeruk nipis (jeruk lemon)
- 1/2 sendok teh merica bubuk

Bahan Sebagai Lapisan Daging Ikan

- 1/2 sendok teh merica bubuk
- 1/2 sendok teh kaldu ayam bubuk
- 50gr tepung terigu
- 25gr tepung mazeina


Bahan Untuk Saus Asam Manis:

- 1 buah wortel (potong memanjang agak tipis)
- 1 buah mentimun (potong memanjang agak tipis)
- 1/2 buah bawang bombay (diiris memanjang)
- 4 sendok makan saus tomat
- 5 sendok makan saus cabai
- 2 buah cabai merah (iris memanjang)
- 2 siung bawang putih (cincang kasar)
- 1/2 sendok teh garam
- 1/2 gula pasir
- 1/4 sendok merica bubuk
- 1/2 sendok makan tepung mazeina, larutkan dengan 1 sendok makan air
- 1 batang daun bawang (dipotong serong)
- 100 gram nanas, potong memanjang
- 200 cc air putih

Langkah Membuat Ikan Saus Asam Manis

1. Setelah ikan dicuci bersih dan di fillet, lumuri ikan dengan bawang putih halus, merica dan garam, berikan perasan air jeruk kemudian diamkan kurang lebih selama 15 menit.

2. Setelah didiamkan, gulingkan dan lumuri ikan dengan bumbu pelapis sambil ditepuk-tepuk dan diangkat dengan kedua tangan agar tepung menempel dengan sempurna pada badan ikan secara merata.

3. Selanjutnya, panaskan minyak dalam wajan, pastikan hingga minyak benar-benar panas dan goreng ikan hingga krispi.

4. Siapkan sausnya, tumis terlebih dahulu bawang bombay dan bawang putih dan cabai kering kemudian aduk hingga harum.

5. Tambahkan saus cabai, saus tomat , cabai, garam, merica dan gula pasir, aduk hingga merata.

6. Masukan wortel, masukan air masak hingga mendidih kemudian ikuti dengan memasukan nanas, ketimun daun bawang, masukan larutan mazeina aduk hingga kental merata.

7. Tata potongan ikan di badan ikan siram dengan saus asam manis dan hidangkan.

Sekian dulu cara untuk membuat Ikan Saus Asam Manis, semoga bermanfaat, jika anda suka dengan resep ini, silahkan diseberluaskan dengan cara klik tombol-tombol share di bawah ini.
Pesan: Jangan lupakan satu bumbu terpenting dalam memasak, yaitu Cinta :-)

PERHATIAN

Anda sedang membaca artikel Yang Berjudul IKAN SAUS ASAM MANIS. Silahkan artikel ini disebarluaskan jika menarik dan bermanfaat, namun jangan lupa untuk meletakkan link http://senng.blogspot.com/2015/04/ikan-saus-asam-manis.html sebagai sumbernya. Karena situs ini telah dilindungi oleh DMCA Protection.Terimakasih atas pengertianya, sukses selalu :-)